Hẳn món xôi bắp dân dã chốn làng quê hiền hòa cũng không hề biết có ngày mình được “ lên đời” khi theo chân người bán về nơi phố thị nhộn nhịp. Khi cuộc sống đã đủ đầy, xôi bắp không chỉ là món ăn dễ tìm mua, rẻ tiền mà còn là món ăn gợi nhớ, gợi thương đến bao thế hệ người xa xứ và những phận đời tìm kiếm cơ hội lập nghiệp ở thành phố phương Nam này.
Đến TP.HCM, đừng bỏ qua 5 quán cà phê độc đáo trong top 100 điều thú vị của thành phố!
Sáng nào, nếu không có gì để ăn sáng, ông bà nội tôi chỉ cần bắc lên bếp một nồi cơm nóng, xắn thêm miếng mỡ đông bỏ vào cơm cho nó tan ra, chan thêm ít nước mắm vào là sẵn sàng thưởng thức. Những hôm bận rộn, không kịp nấu cơm nóng, bà nội tôi sẽ rang cơm nguội với tóp mỡ.
Khi các nguyên liệu cấu thành món ăn đều thuộc phân khúc bình dân trong thế giới của mình, không gì bất ngờ hơn một thành phẩm đã vươn mình chạm tới đỉnh cao của mỹ vị.
Tết là thời điểm các mặt hàng khô cá, tôm khô, khô trâu, tôm chao, bánh phồng tôm... được tiêu thụ mạnh.
Một lần, tôi có đồng nghiệp từ Hong Kong sang làm việc, giữa Sài Gòn nhưng cô ấy cứ xuýt xoa bảo phải chi có thời gian, sẽ đi Hà Nội để ăn thử phở và bún chả vì cổ đọc được trên sách báo rằng đây là món ăn trứ danh Việt Nam.
Bạn dễ dàng chạm tay vào một trong những tinh hoa ẩm thực của vùng đất Sài thành đã nhiều năm tuổi khi nâng niu lát bánh tiêu mềm mềm, thơm lựng vừa được vớt lên khỏi chảo dầu nóng đang sôi.
Phố ẩm thực Phan Xích Long dự kiến được kết hợp cùng bến du thuyền trên kênh Nhiêu Lộc - Thị Nghè sẽ mang đến cho người dân cũng như du khách những trải nghiệm khác biệt.
Chuối bọc nếp rồi cuốn thêm lá chuối và nướng trên bếp than hồng. Khi ăn cùng nước cốt dừa, đậu phộng có vị "giòn, dẻo, nóng hổi và thơm".
Tuy lẩu cá kéo có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ nhưng sau khi du nhập đến thị thành Sài Gòn thì đã biến đổi phần nào hương vị và trở thành một món ăn làm ngất ngây kẻ thực khách, nhất là những lữ khách phương xa rồi nguyện trở thành công dân của thành phố này.
Ăn một miếng phở Vân Cù, người sành ăn sẽ nhận ra thứ hương vị, bánh phở không giống với bất cứ một loại phở nào. Vị ngọt đậm, béo nhưng thanh của nước dùng “quyện” trong từng sợi phở dai, giòn, bóng mướt.
Cơ quan chủ quản: Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh
ISSN: 2615 – 9627
46 Lê Lợi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
toasoan@tcdulichtphcm.vn
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản
Số 27/GP - BTTTT
Ngày cấp 14/1/2021
Nguyễn Thị Thu Hà
(+84-28) 38.226.879
media@tcdulichtphcm.vn
(+84-28) 38.226.881
marketing@tcdulichtphcm.vn
